Wie weleens in Oostenrijk op wintersport is geweest, heeft hem waarschijnlijk op de kaart zien staan: Jägertee. Warm, kruidig en behoorlijk winters. Het is zo’n drankje dat vooral goed werkt als je net uit de kou komt, je handschoenen ergens op tafel gooit en besluit dat skiën voor vandaag eigenlijk wel genoeg is geweest. 😂…
Wie in Oostenrijk weleens in een berghut heeft gegeten, heeft de naam waarschijnlijk al eens voorbij zien komen: Kaiserschmarrn. Het ziet eruit als een soort in stukken gescheurde pannenkoek, maar dan veel luchtiger, zoeter en vooral rijkelijk bestrooid met poedersuiker. Vaak komt er ook nog appelmoes, Zwetschgenröster of iets vergelijkbaars bij. En ja: het is…
Wie regelmatig in Oostenrijk komt, kent het gevoel. Je bent aan het wandelen, mountainbiken of skiën en ergens onderweg verschijnt een houten berghut. Je besluit alleen even iets te drinken… …en anderhalf uur later zit je er nog steeds. Maar waarom zijn Oostenrijkse berghutten eigenlijk zo gezellig? Meer dan alleen een plek om te eten…
De traditionele Oostenrijkse borrelplank Wie in Oostenrijk een wandeling of mountainbiketocht maakt en onderweg bij een berghut neerstrijkt, komt hem vroeg of laat tegen: de Brettljause. Een houten plank vol kaas, vleeswaren, brood en andere lokale lekkernijen. Simpel, stevig en vooral ontzettend Oostenrijks. Maar wat is een Brettljause precies en waar komt de naam vandaan?…
Wat is après-ski? De geschiedenis van de gezelligste wintersporttraditie Na een dag op de piste is er voor veel wintersporters maar één ding dat niet mag ontbreken: après-ski. Van gezellige berghutten en meezingers tot warme zonneterrassen en een drankje met vrienden. Après-ski is veel meer dan een feestje, het is een traditie die onlosmakelijk verbonden…
