Wat is Apfelschorle? Alles over deze populaire Duitse en Oostenrijkse drank
Wie weleens in Duitsland of Oostenrijk op vakantie is geweest, heeft hem waarschijnlijk op de kaart zien staan: Apfelschorle.
Het klinkt misschien ingewikkelder dan het is. Apfelschorle is simpelweg een frisse combinatie van appelsap en bruiswater.
Daardoor is het drankje minder zoet dan puur appelsap, lekker dorstlessend en vooral tijdens een actieve dag in de bergen behoorlijk populair.
Maar wat zit er precies in Apfelschorle, hoe smaakt het en drinken ze het in Oostenrijk eigenlijk ook?
Tijd voor een klein college appelsap met bubbels. 🍎😂
Wat is Apfelschorle?
Apfelschorle is een alcoholvrije mix van appelsap en koolzuurhoudend mineraalwater.
Door het appelsap te mengen met bruiswater wordt het drankje frisser en minder zoet dan een gewoon glas appelsap. Tegelijkertijd blijft de herkenbare appelsmaak goed aanwezig.
Je kunt Apfelschorle kant-en-klaar kopen, maar in restaurants en berghutten wordt het ook simpelweg gemengd uit appelsap en mineraalwater.
Eigenlijk verbazingwekkend simpel.
Maar ja, een Radler is uiteindelijk ook gewoon bier met limonade en daar hebben we óók een heel verhaal van gemaakt. 😂
Meer daarover lees je in Wat is Radler?
Wat zit er in Apfelschorle?
De klassieke versie bestaat uit slechts twee belangrijke ingrediënten:
- appelsap;
- bruisend mineraalwater.
Hoeveel van elk erin gaat, verschilt.
Sommige mensen maken hem ongeveer half appelsap en half water, terwijl anderen juist meer water gebruiken voor een lichtere en minder zoete drank.
Er bestaat dus niet één heilige Apfelschorle-verhouding die in een Oostenrijkse kluis wordt bewaakt door drie mannen in Lederhosen. Helaas. 😂
Hoe smaakt Apfelschorle?
Apfelschorle smaakt fris, fruitig en lichtzoet.
Je krijgt duidelijk de smaak van appel, maar door het bruiswater is hij een stuk minder zwaar en zoet dan puur appelsap.
Dat maakt hem vooral lekker wanneer je dorst hebt.
Na wandelen, fietsen of skiën bijvoorbeeld.
En waarschijnlijk smaakt hij op 1.800 meter hoogte met uitzicht over de Alpen automatisch ongeveer 37% beter. Dat hebben wij wetenschappelijk nergens kunnen aantonen, maar we zijn er vrij zeker van.
Zit er alcohol in Apfelschorle?
Nee. Traditionele Apfelschorle is alcoholvrij.
Dat maakt het een populaire keuze voor kinderen, automobilisten, sporters en iedereen die tijdens een dag in de bergen iets anders wil drinken dan water of frisdrank.
Daarmee heeft Apfelschorle wel iets gemeen met een andere bekende drank uit de Alpen: Skiwasser.
Ook traditionele Skiwasser is namelijk alcoholvrij.
Wil je weten wat dat felroze drankje precies is? Lees dan Wat is Skiwasser?
Is Apfelschorle Duits of Oostenrijks?
Apfelschorle wordt vooral sterk geassocieerd met Duitsland, waar Schorle een heel gebruikelijke manier is om vruchtensap met bruiswater te mengen.
Maar ook in Oostenrijk wordt appelsap met bruiswater volop gedronken.
Daar kom je op menukaarten ook regelmatig termen tegen als Apfelsaft gespritzt of simpelweg appelsap met mineraalwater.
Dus mocht je in Oostenrijk “Apfelschorle” bestellen en iemand antwoordt met iets over gespritzt: geen paniek.
Je krijgt geen onverwacht shotje schnaps.
Waarschijnlijk. 😂
Wat betekent Schorle?
Een Schorle is een drank waarbij iets wordt gemengd met koolzuurhoudend water.
Dat kan vruchtensap zijn, zoals bij Apfelschorle, maar er bestaan ook andere varianten.
Het idee is telkens hetzelfde: het oorspronkelijke drankje wordt lichter, frisser en minder zoet.
En dat verklaart meteen waarom Apfelschorle zo goed werkt tijdens warme dagen of een actieve vakantie.
Waarom is Apfelschorle zo populair?
De combinatie is eigenlijk ideaal.
Je krijgt de smaak en zoetheid van appelsap, maar dankzij het bruiswater blijft het drankje veel frisser.
Daardoor is Apfelschorle bijvoorbeeld populair tijdens:
- wandelen;
- fietsen;
- wintersport;
- lunchen op een terras;
- een bezoek aan een berghut.
Je ziet hem dan ook vaak tussen andere typische drankjes zoals Almdudler, Skiwasser en Radler.
Apfelschorle in Oostenrijk
Voor ons hoort zo’n glas appelsap met bruiswater inmiddels gewoon bij dat Oostenrijkse vakantiegevoel.
Overdag wandelen of skiën, ergens bij een houten berghut neerploffen en iets fris bestellen terwijl je naar de bergen kijkt.
En vooruit.
Daarna kan altijd nog een Zirbenschnaps. 🌲😂
Wil je nog meer van die typische drankjes leren kennen? Bekijk dan ook 10 typisch Oostenrijkse drankjes die je moet proberen.
Daar vind je onder andere Skiwasser, Almdudler, Radler en verschillende andere drankjes die je tijdens een vakantie in Oostenrijk tegenkomt.
Apfelschorle zelf maken
Daar hoeven we gelukkig geen ingewikkeld Oostenrijks familierecept voor uit de kast te trekken.
Vul een glas met appelsap, voeg bruiswater toe en pas de verhouding aan naar je eigen smaak.
Begin bijvoorbeeld met ongeveer gelijke delen.
Te zoet?
Meer bruiswater.
Te waterig?
Meer appelsap.
Klaar.
Dit is waarschijnlijk het kortste recept dat ooit in onze kennisbank terechtkomt. 😂
Meer smaken uit de Alpen 🍻⛷️
Apfelschorle houden we lekker alcoholvrij.
Maar onze liefde voor de smaken en gezelligheid uit Oostenrijk heeft uiteindelijk natuurlijk ook geleid tot onze eigen drankjes.
Aprés-Spezi combineert cola en sinaasappel en bevat 10% alcohol.
Aprés-Skiwasser heeft de frisse combinatie van framboos en citroen, eveneens met 10% alcohol.
Beide zijn verkrijgbaar als 700 ml fles en als 20 ml shotje.
En wil je die kleine shotjes meteen onderdeel maken van het feest? Bekijk dan onze Party Buckets met een spel in de deksel.
Kittelkupke bestellen?
Wil je Kittelkupke bestellen voor thuis, een feestje, evenement of jouw zaak?
Via onze bestelpagina geef je eenvoudig de gewenste producten en aantallen door. Voor grotere bestellingen kunnen staffelkortingen gelden.
